Bocconcini di pescatrice sedano croccante e datterino giallo e rosso confit Carpaccio di baccalà agli agrumi con salsa ai frutti rossi Julienne di seppia e finocchio con insalatina di kiwi e cachi Kebab di tonno cipollino rosso e salsa allo yogurt Ostrica francese gratinata al pan verde Cubo di salmone norvegese al sesamo bianco e nero ravanello e maionese al passion fruit Carpaccio di polpo brunoise di fragole e spinacino
PRIMI PIATTI
Risotto alla rapa rossa gambero locale e polvere di guanciale Quadroni cernia e pistacchio con lamelle di carciofi e bottarga di muggine
SECONDI PIATTI
Lingotto di ombrina su cicorietta ripassata e salsa agrodolce all’ arancia. Passaggio di calamari dorati
DESSERT
Soufflé al cioccolato con salsa ai frutti di bosco
BEVANDE
Vino cantina Pizzuta del Principe Acqua bevande e bar
PREZZO
€ 40 a persona
INTRATTENIMENTO
Musica Live con Luca e Katia
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